заказать обед

АРХАНГЕЛЬСК МЕЧТАЕТ О БЫСТРОМ ПИТАНИИ - Маркетинг заказать обед практика предпринимательства - Деловая пресса. Электронные газеты Порталэлектронныхсредствмассовойинформациидляпредпринимателей ГлавнаяО проектеПартнерыРассылкаСвидетельства СМИРекламаКонтактыномер 19-20 (164-165) от 03.10.2005Архив<< предыдущая статья оглавление следующая статья >>АРХАНГЕЛЬСК МЕЧТАЕТ О БЫСТРОМ ПИТАНИИРоссийский рынок фаст-фуда, по оценкам отечественных экспертов, находится в стадии довольно бурного роста заказать обед еще далек от насыщения. Пространства для бизнес- фантазии заказать обед креативной деятельности более чем достаточно, ведь около половины этого сегмента российского рынка общественного питания сегодня никем не занято. За пределами России фаст-фуд уже давно стал неотъемлемой частью повсе-дневной жизни рядовых граждан. И в этом нет ничего удивительного: с экономической точки зрения фаст-фуд — это сбережение денег в кошельке потребителя заказать обед сохранение самого дорогого ресурса делового человека — его времени (то есть еще раз денег). Заведения фаст-фуда предназначены в первую очередь для средних слоев населения, тут можно быстро, заказать обед главное недорого перекусить в достаточно комфортных условиях. Согласитесь, что это идеальный вариант обеда во время напряженного рабочего дня (правда, если не вспоминать о побочных эффектах "быстрой еды" — но это отдель-ная тема). Впрочем, пока мы говорим о заграничном варианте быстрого общепита, заказать обед российская модель выглядит несколько иначе. Чем же отличается российский фаст-фуд от зарубежного? Наш общепит Прежде всего, уровень зарплаты российского работника сферы "быстрого питания" несопоставим с тем, что получают за свой труд его западные коллеги. Пища для среднего класса ему не по карману. Как следствие, российский персонал не может позволить себе каждый день обедать в собственном заведении быстрого питания. Поэтому работники отечественных фаст-фудов в обеденный перерыв зачастую вынуждены питаться принесенными из дому бутербродами или купленными в соседнем магазине пирожками. Основным блюдом в фаст-фудах обычно является бутерброд, или гамбургер. Ступенькой повыше в этой "табели о рангах" быстрой еды стоит пицца. При этом в среднем цена отечественной пиццы редко бывает ниже $4, что, согласитесь, не так уж дешево для российского среднего класса. А в США заказать обед в Западной Европе пицца относится к числу самых дешевых, общедоступных заказать обед повседневных блюд. Конечно, уже прошли те времена, когда в пиццериях стояли часовые очереди (как несколько лет назад на архангельской Чумбаровке). Но многие россияне все еще воспринимают это итальянское блюдо как нечто экзотическое заказать обед не могут позволить себе ежедневно обедать в пиццерии. Следующее отличие: европейцы заказать обед россияне по-разному относятся к ресторанам фаст- фуда. Первые в большинстве своем рассматривают эти заведения исключительно как места, где можно быстро заказать обед дешево утолить голод. В России же это, главным образом, места для культурного времяпрепровождения. Причем в основном в заведения быстрого питания ходят молодые люди. Лишь 27% опрошенных московских студентов заявили, что главная причина их появления там — это вкусная еда. А тем временем в регионе: Если такая ситуация сложилась в столице России, то что говорить о регионах. Провинциальный житель, не избалованный вниманием со стороны фаст-фудов заказать обед известных брэндов, не слишком часто заглядывает в заведения общественного питания лишь с целью пообедать. Общепит в Архангельске выполняет еще заказать обед функцию социального общения. Например, у нас достаточно распространены "посиделки" в кофейнях. Конечно, кофейни с большой натяжкой можно отнести к фаст-фудам. Но в Архангельске они нередко выполняют некоторые функции ресторанов быстрого обслуживания. В принципе, фаст-фудами здесь условно можно назвать разве что некоторые столовые. Но в целом в Архангельске система фаст-фудов не развита. Почему так происходит заказать обед предвидятся ли какие-либо прогрессивные изменения в нашем городе? Стоит ли ждать архангелогородцам появления "Макдоналдсов"? Брэнд требует гарантий Знаменитый американский брэнд уже прочно завоевал популярность не только во всем мире, но заказать обед в России. В настоящее время в 37 российских городах работает 131 ресторан "Макдоналдс". В планах компании — открытие еще 25 филиалов заказать обед продвижение на восток — за Урал. Несмотря на то, что стратегия бурного роста "Макдоналдс" предполагает открывать ежегодно до 1750 ресторанов (примерно по одному в течение каждых 5 часов), компания очень серьезно относится к выбору мест для открытия новых точек. "Если "Макдоналдс" заказать обед идет в регион, то требует гарантий заказать обед поддержки от мэра или губернатора, — поясняет председатель комитета торговли заказать обед потребительского рынка администрации Архангельской области Александр ГРЕЧАНЫЙ. — Прежде всего выбор падает на города, где велик туристический поток. Затем, одним из главных требований является предоставление площади под ресторан в центре города, в приоритетном месте". Компанией были проведены исследования, согласно которым 70% решений зайти в "Макдоналдс" посетители принимают спонтанно, не планируя их заранее. Именно поэтому рестораны строятся в местах наибольшего скопления людей, где посетитель действует согласно принципу "увидел, зашел, пообедал". Мэр столицы Поморья Александр ДОНСКОЙ уже выказывал свое стремление содействовать появлению "Макдоналдса" в Архангельске. О возможном сотрудничестве с канадской фирмой "МАК-кей" (аналог "Макдоналдса") говорил заказать обед директор департамента агропромышленного комплекса Архангельской области Валентин ГИНТОВ. Короче говоря, в принципе архангельские власти настроены благожелательно к заведениям быстрого питания. Но от этого мало что зависит. "Компания "Макдо-налдс" ставит ряд жестких требований своим франчайзи: все оборудование, продукция вплоть до салфеток должно приобретаться только у самой компании. Тогда как аналоги на порядок дешевле", — отмечает Александр ГРЕЧАНЫЙ. Прежде всего, это, конечно, обеспечивает компании прибыль. Но есть заказать обед иная функция — в ресторане все должно быть узнаваемо, ведь это одна сеть, заказать обед каждая точка должна продвигать имидж компании в целом. Для открытия ресторана "Макдоналдс" потребуется как минимум $1 млн. А срок окупаемости достаточно велик. Сфера быстрого питания не означает быстрой отдачи для бизнесмена. Менее рискованно заказать обед дешевле для бизнеса открыть на той же площади какой-нибудь магазин. Горячие обеды с доставкой на дом Еще один сегмент рынка общепита — доставка еды на дом заказать обед в офисы. Во всем мире это весьма выгодный вид бизнеса. Ведь не секрет, что деловые люди берегут свое время, заказать обед один из способов его сохранить — заказать обед в офис. В Архангельске тоже можно воспользоваться этой услугой. Однако спрос пока превышает предложение. Администратор кафе "На часок" Дмитрий ФЕДОРОВ отмечает, что это направление бизнеса весьма перспективно заказать обед однозначно востребовано архангелогородцами. Только несколько фирм работают в этом направлении. Уже достаточно традиционной стала доставка пиццы. Но что касается полноценных "быстрых" обедов в Архангельске, то пока здесь свои услуги могут предложить лишь немногие. "В среднем в день мы получаем до 10 заказов. Сейчас пришлось увеличить штат водителей с двух до четырех", — признается Дмитрий Валерьевич. Таким образом, сфера быстрого питания в Архангельске еще ждет своего звездного часа. /Пресса Архангельской области, 23.09.2005/<< предыдущая статья оглавление следующая статья >> 2001 - 2008 © НДП "Альянс Медиа"Разработано в рамках Комплексной программы развития заказать обед поддержки малого предпринимательства в г. МосквеПортал "Альянс Медиа" · Малый бизнес Москвы · Маркетинг · Коммерческие предложения · Выставки, тренингиИнновации · ТВ - Первый канал бизнеса · Аналитика МП · Инновационные проекты · Недвижимость · Бизнес-планБизнес в странах СНГ · Бухгалтерский учет · Бизнес образование · Охрана труда · Пресса · Спорт заказать обед туризмФинансовые рынки · Субконтрактация · Пресс-центр МБ · Бизнес в ЦФО · Словарь · Кредиты, инвестицииРАРМП · Франчайзинг · Работа · Госзаказ · Реклама заказать обед PR · Ремесленничество · Лизинг · БИНФОТовары заказать обед услуги · Легпром · Тесты · Дельконт · Консалтинг · Экология · Е-бизнес · Рассылки · ЖКХКДИ · СТАБУС · ВЭД · Законы · Бинек · Молодежь в бизнесеразделы плата видеозахвата скачать длинный нард газонокосилка dolmar жила кострома 5004.13 (крышка) узи сделать охота бабочка купить аудиоплееры подбор холодильный камера нард скачать бесплатный растворитель 646 билет балет выставочный витрина тройник природа охота глюкозамин-хондроитиновый комплекс билет балет пластиковый пакет пежо пескоструйка гнб электропечь dimplex model elba icq купить ванна моечный пескоструйка концепция совершенствование сбыта тонирование стекла mobilux время иваново купить nokia 9300i охота зверь заказать обед